GoronyanのDTMマインド～音楽と日常のこと

伊賀上野ライトアップイベント「お城のまわり」が2025年8月9日と10日に行われました。今年で10年目になります。

地元伊賀市に住んでいるのに、実はポスターだけ見て、一度もこれまで行ったことがなかったのですが、行ってみて、想像以上のクオリティにびっくりしました。

私は会場の上野公園周辺まで歩いて行きました。

上野市駅は別名「忍者市駅」とも呼ばれますが、その前にハイトピアがあり、その間の駐車場はイベントのときに、マルシェが開かれます。

そちらでは食べ物の出店の他、バンドのライブなどもされてました。

上野市駅から線路の下をくぐる地下道では、床に紙製の灯籠が並んでいました。

西小学校の体育館がライトアップされていました。

西小学校は有名な建築家「坂倉準三」が建設したものです。

【伊賀・上野西小学校】坂倉準三が設計した体育館は近くで見ると… – Voyage Bibliomaniac

西小学校はイベントの駐車場としてこのときは使われていまして、そこを通過してから上野高校に行きました。

普段は閉じられている正門ですが、ライトアップイベントのため開かれて、少しだけ中に入ることができました。

上野高校は伊賀市で一番の進学校で、私も40年以上前に入りました。ぎりぎり入れたことを覚えています。

前回のブログでも書きましたが、実は高校の同級生で、椎名桔平がいます。サッカー部でもてもてだったようです。なお、私は多分一度も彼と話をしたことはないと思います。当時は生徒の数も多く9つもクラスがありました。

学校はほとんどの学校でそうですが、今学校に通っている生徒や、保護者などの関係者しか普段は入ることができません。

学校の校舎、なかなか立派だと思いませんか？　実は明治時代の建物で、以前は明治村に移転することも検討されたことがあったようです。

この写真は貴重です。正門は普段は閉じられていまして、そして中には、部活のためのネットがひかれているため、なかなかこの写真が撮れないのです。

私がこのイベントに来ようと思う一番の理由がこの上野高校でした。実は、自分にとって自分の運命を決めてしまう出来事が、高校２年の2月16日に、この校舎の前の集会で起こったのですが、そのことはここでは触れないでおきます。

上野高校の後、上野高校と西小学校の間の道を通って、伊賀上野城本丸広場へと坂道を上がっていきました。

伊賀上野城本丸広場では、多くのライトアップ展示物があり、写真を撮る多くの観光客がいました。なかなか立派です。

こちらがライトアップイベントのメイン会場になります。

上野城の方から北へ石の階段を下りていきます。階段にも和傘が並んでいてライトアップされていました。

俳聖殿の前ではステージが設けられ、ダンスパフォーマンスがされて、多くの観光客が聞いておりました。その様子も動画では映っております。

俳聖殿の横は伊賀流忍者博物館ですが、そこはライトアップはされていません。次に、芭蕉翁記念館に行きました。俳句で有名な松尾芭蕉の記念館で、このイベントのときは無料で中の展示物を見ることができます。

外には灯籠がおかれ、竹のライトアップもなかなか綺麗です。今回の展示物の中では、私の好みではこちらが一番のお気に入りです。

博物館の展示を見た後、よかったらアンケートご協力お願いします。というので簡単なアンケートに答えますと、写真の二つのバッジをいただきました。無料って、いいですね。

最後に、旧上野市庁舎です。こちらもライトアップされていました。西小学校体育館と同様に、こちらも坂倉準三の設計になります。上野市庁舎は伊賀市庁舎になりましたが、伊賀市庁舎が四十九町に移転するにともない、こちらの建設物は残されることになりました。有名な設計士によるものだからです。

こちらは、伊賀市の土産物屋を並べた売店と、喫茶店がオープンしていました。中の図書館は棚ができた状態で、後は本が並べられるようです。他に2階はホテルへと改装中のようです。

なお、上野市駅、上野高校、伊賀上野城というように、実は地元伊賀市は、だいぶまえは上野市でした。それが平成の大合併により、

阿山町、伊賀町、島ケ原村、青山町、大山田村、上野市

が合併して伊賀市になりました。伊賀盆地のこの地域は、伊賀の地域になります。伊賀地方では、もう一つ名張市がありますが、こちらは市民の投票により、伊賀市に合併するのをやめています。上野市より人口が多いのに、なぜそちらの方に行かなければいけないのかという不便さも感じたのかもしれません。

ちなみに、上記の6市町村の頭のひらがなだけ並べると、「あいしあおう」になります。伊賀市社会福祉協議会パンフレットとして「あいしあおう」が、市の広報で挟まれています。

最近自分の時間が持てるようになったこともあり、ほぼ１年間アップできなかったYouTubeを久しぶりにアップしました。関西万博では、動画の素材撮影をする予定で、その中でショート動画を複数作成する予定でいます。その前の準備期間ということで、こちらをアップしようと考えました。

こちらが、私のショート動画デビューの作品になります。

YouTubeのショート動画は1分未満で、もともとTikTokがしていたショート動画のスタイルを、恐らくは真似したコンテンツだと私は考えています。

ショート動画は入れば、自動的にある一定の人のところに流れます。いいと思えば最後まで見てくれて、一瞬でつまらないと判断されれば次に飛ばされます。長くみてくれるかどうかは、視聴維持率と呼ばれまして、長く見てもらえるほど、いい動画と判断されて、優先的に他の人のところに流れ続けます。すぐ飛ばされてしまう動画は誰にも流れなくなってしまいます。

そのため、1分の中に、視聴者を飽きさせない工夫が大事です。テロップを入れたり、効果音を入れたり、解説を話したり、工夫しました。

冒頭のサムネイルに、オーケストラ風の効果音を入れました。こちらはダウンロードした素材になります。ショート動画も長い動画もそうですが、最初の出だしは物凄く重要です。

さて、今回のブログはいかがだったでしょうか？　こんな企画をしてほしいというのがあれば、コメントなどよろしくお願いします。

またまた日常についての話題になります。こちらのブログですが、最近、謎のアクセス急増です。

一か月前は月に3000だったのが、今は6000と倍増しています。

ブログにて、ココナラでプラチナランクを6月にとって依頼、7月、8月と維持しています。ただ、今のところ9月はランクダウンする可能性が高いです。

と言いますのも、今年に入りずっとほとんど休みなく入っていたココナラの仕事ですが、8月に入り仕事がない状態です。

そんな理由もありまして、自宅に帰ってからブログに対してさく時間が持てたこともあり、最近更新の頻度が回復しております。

ちなみに、仕事が途絶える直前のココナラの仕事は、ココナラを始めてからちょうど100曲目のお仕事になります。念願の100になりました。

ただ一つの仕事見積で複数の曲をしていたこともあり、また残念ながらキャンセルしてしまった曲もありますので、完成させた曲の数は、少しだけ少なくなります。

話題をココナラ以外に移します。昼間は造園の仕事、剪定の仕事をしていることはよく書いておりますが、剪定するときに、お客様のキンカンの木を剪定することがあり、剪定ゴミの中に多量のキンカンの実がありましたので、取らせてもらいました。

キンカンの甘露煮に挑戦しました。キンカンを包丁で少し筋を入れてから、多量の砂糖をとかした湯で10分ほど煮たら出来上がりです。

食べてみたら、結構これが美味しい。何の味に近いかですが、「はちみつキンカンのど飴」の味です。当たり前ですが、飴ではなく、果物みたいに弾力があります。

実は上の写真の器2個分もできました。冷蔵庫に入れてましたが、腐りそうな感じになりましたので、煮汁をベッドボトルにわけて、汁のない状態で冷凍庫に入れました。アイスの実みたいです。味は違いますが。

またベッドボトルに入れた煮汁は、冷蔵庫で冷やした水と混ぜて、ちょっとしたドリンクになりました。こちらは、薄めるカルピスと一緒に混ぜて飲んだりしていました。

8月3日の日に、何年かぶりに施餓鬼参りに行ってきました。それまではお参りのお金だけ出して行かないことが多かったのですが、日曜日と重なり、またその日がたまたま仕事がなかったためお参りできました。

普段、法事に着るような服を持っていないこともあり、上は白のポロシャツにしました。本当はワイシャツの方がいいみたいです。黒の靴下も持ってないため、いつも地下足袋のときにはいている靴下にしました。結構かっこ悪かったです。

ここの和尚さんに、参列している私に対して、どちらさんですか？　と聞かれたので、本名を答えました。「ああ〇〇君か、やせたので分からなかったわ」と言われました。実は和尚さんは高校のときの同級生です。

ただ、私は高校のときの和尚さんと話したりした記憶が残っていなくて、私は覚えてません。ちなみに、高校のときの同級生で芸能人がいます。

俳優の椎名桔平さんです。彼はサッカー部で当時も結構もてたと思います。ちなみに、私は多分彼とは一度も話もしていないと思います。

施餓鬼参りでは、コロナのときに密を防ぐ意味から、組ごとに参列するというスタイルに変わったようです。この時は、たまたま最終の組で、お参りも最後のお参りのお経が聞けました。何か御利益があるかもしれません。

造園の仕事関係で、ある大きな団地の草刈り作業を私が個人で受けることになりました。

最初、競合に負けると思っていたのですが、相見積もりで勝ったことになります。

ただ、仕事にどれだけの時間がかかるかということについて、見通しが甘かったかもしれず、私一人では期間内に作業できないことが分かりました。

というわけで、いろんな業者など、草刈りができる人を探したりしていたのですが、不思議なことがありました。

スマホに、数年前に建設会社に勤務していたときに草刈りを一緒にした年配のおじさんから電話がありました。久しぶりのことになります。

「もしもし」と受けますと、何やらテレビの音のようなものが聞こえます。反応がないもので、切ってからかけ直しました。

「ああ〇〇君か、元気にしてるか」という感じでした。向こうはこちらにかけたつもりはなく、スマホの画面を何かの拍子に押してしまって、たまたまかかったようです。

それで、草刈りの仕事を手伝ってもらえないかと提案して、了承してもらいました。

それにしても偶然にしては、出来過ぎていると思いませんか？　私はこういうことがこれまでも何回かあるものですから、だから神様とか、ご先祖様とか、心霊的な物に対して信じています。

今ここにある自分の境遇は、何かしら、以前の自分が何を選択してどのように生きたのか、が繋がっているように思えます。

今の自分は、金銭面では、綱渡り状態です。先月払えなかったお金を翌月に入った給料などで支払っている状態です。

でも、最近、何かしら上昇するような予感がしています。

そんな、私、兼業作曲家のTheGoronyan25に、何かしら支援をする方法が二つあります。

一つは、ココナラにて、作曲や編曲の仕事を依頼してください。ほとんどのお客様から頼んでよかったとの高評価を受けています。

もう一つは、このブログに掲載されている広告を開いて、そして購入してください。広告を通して購入することにより、私の方にある一定の割合で収入が入る仕組みになっています。そのことをアフィリエイトと言います。

広告により、何パーセントのときもあれば、契約により一定の料金のときもあります。ブログを始めてから何年か目になりますが、友達などに手伝ってもらったことをのぞけば、U-NEXTで新規契約が取れた一件しか、まだ成果がありません。

そのため、ブログは初めはアフィリエイト収入目当てで始めたのですが、今はただ読んでくれる読者がいるから、という理由で、半分日記のつもりで書いていたりします。

下のココナラのリンクから入って、TheGoronayn25で検索して、仕事依頼してもらったら、それが一番ですが……。まあ、一度みてみてくださいませ。

普段、造園業の仕事をしていますが、梅の木の伐採をすることがあり、多量の青梅が手に入りました。勿論、お施主様の了解は得ています。

食材は何でも、できるだけ捨てたくないという気持ちがあり、多量手間がかかってもと、梅干し作りに初挑戦することになりました。

ネットで見たマニュアルには、青梅の量の18％の塩と一緒に漬け込むといい、と書かれていました。

以前ぬか漬けに挑戦した話は書きましたが、今度は梅干しになります。

ぬか漬けをしたときと同じ容器をスーパーで購入し、青梅と、そして塩を一緒に入れました。ただ、18％の塩の量だと、青梅が全く埋もれないもので、それより多めの塩を入れました。

2、3日してから開くと、ある程度予想していたことですが、水分が外に出てきています。浸透圧の関係ですよね。高校の理科の授業を思い出します。

これが一般的な漬物でしたら、そのまま味見するところですが、青梅には毒がある、という情報を以前聞いたことがありますもので、口にしていいのかどうかためらいました。

そこで、思いついたことが、「ヤフー知恵袋」を使ってみる、という方法です。今まで、こちらのサイトは人が書いた質問と答えを見たことは数回ほどありますが、実際に利用するのは初めてになります。

「青梅を知り合いからもらい、それを使って多量の塩と一緒に梅干しを作ってみたのですが、青梅には毒があると聞いたことがあり、このまま食べていいのかどうか教えてください。また美味しい梅干しの作り方も教えてください」

このような質問をしてみたところ、翌日には4件ほどの回答が寄せられていました。

☆毒があると言っても、微量で、一か月ほどおいておけば毒はなくなります。

☆塩分多めなので完成品はかなり塩辛くなるので食べる前に塩抜きしたらいいです。

☆梅の重量の2倍の重石をしてください。梅酢が上がったら重石を半分に。土用になったら土用干しをしてください。

☆青梅は固い分、梅酢も出にくいため、重しを増やしたり、凍らせたり、熱を加えたりひと手間かける必要があります。

など、親切に教えてもらいました。こちらは、それに対して返信をすることができますが、ベストアンサーというものを一つの回答にすることができます。

前もって、ベストアンサーの人には知恵コインをいくら渡すかも設定できるようです。

知恵コインはヤフー知恵袋を利用登録時に1000コインもらえます。他に、質問の投稿、ベストアンサーを選んだ、などいくつかのアクションによりプラスされます。

他に、質問を出したけど削除したとかいうのでしたら、マイナスされるケースもあります。

これらが換金できれば小銭稼ぎになりますが、これはヤフー知恵袋でしか通用しないコインで、これを多く持っていることで、他の人からこの人は積極的に回答している博学な人だなあ、という目で見られる、というものらしいです。

アルバイト的な感覚で利用はできないようですが、利用してみて分かったことがあります。

ただネットで調べるだけでは分からないリアルな人のアドバイスを得ることができ、とてもためになりました。

ネットで調べるだけでしたら、自分のときに限った特別な事情のようなものは、なかなか調べるのが難しかったりします。

皆さんも一度、ヤフー知恵袋、を利用してみてはどうでしょうか？　他の人に親切でアドバイスして、ベストアンサーに選ばれたら、お金が入らなくても、どこか嬉しい気持ちになるような気がします。まさに、プライスレスですね。

なお、私のブログはメインコンテンツはDTMという、パソコンで音楽を作ることですが、派生して音楽全般も書きますし、音楽と全く関係のない日常的な話題を書くこともあります。

面白いと思っていただければ、よかったら他の記事も読んでくださいませ。

なんと、ブログで4月で今回が2回目になります。3月までは基本的に毎週月曜日の更新を続けていましたが、多忙なため、頻度が極端に落ちてしまいました。

ブログを運営している人のための情報としては、ブログを毎日のようにあげていたとき、最大で一か月で18K、つまり18000もアクセスがあったことがあります。

それが、一週間に一度に変わってから10Kを切りました。

そして、今3Kにまで落ちました。ブログは定期的な更新をすることにより、それまでの記事にもアクセスが集まりやすい、という情報は正しいと分かります。

これまで書いてきた記事を活かす意味もあり、なるべく週に一度のペースは頑張りたいですね。

さて、前回のエイプリルフール企画ですが、実は嘘が2か所ありました。

実は1箇所は、私が嘘だと気づかず、ある方より指摘されて、ああ間違えていたんですね、と気づいたことになります。

私が気づかなかった一か所目の嘘は、関西万博の開会式の日程です。4月13日の日曜日に一般的な入場が始まりましたが、開会式は前日の12日でした。

もう一つの嘘は私が意図的に仕組んだものですが、ぬか漬けの関するものです。

「ぬか床の水分が野菜に移っていくので、水分を足したりすることも必要なようです」

実は漬物をつけたとき、野菜の水分がぬか床に移るのが正しいです。野菜は水分が抜けます。それはぬか床に塩が入っているため、水分が浸透圧の関係ですわれることになるからです。

実際には、ぬか床はだんだん水分が多くなってくるため、ふきんなどを入れることにより、水分を少しずつすいとってやることが必要です。

漬物をつけたことがない人には、少し難易度の高い問題でした。

2023年、2024年と、エイプリルフール企画をして、記事の中の嘘を発見してもらう、ということをしました。

2025年、今年もさせていただきます。ただ、書いている今は4月12日で、4月1日からだいぶ遅れました。4月第一回目のブログになります。基本的には月曜日に更新しておりますが、2回もお休みしてしまいました。2回お休みしたのは、ブログ始まって以来初めてのことになります。

お休みした理由は、ただただ仕事、私生活ともに多忙で、ブログに全く手が回らなかったということがあります。

さて、エイプリルフール企画始まり始まり！

まさに4月1日の日のことです。造園のお仕事で、お客様が金属の物置が不要ということで、こちらで利用させていただくことになりました。

金属ゴミとして売ることも試案したようですが、仕事で使う物置として利用することになりました。

物置は、私が以前建築会社に勤務していたときに大きなサイズのものを組み立てたこともあり、それに比べれば小規模の物置ですので、簡単に解体して、再度組み立てることができるものだと、勝手に思い込んでいました。

物置は、移動するには大人が4人ほど必要な重さです。解体は2時間ほどで完了したのですが、その日の夜に倉庫の中で組み立てるとき、このパーツは確かここだったと思うとか、そういう感じで組み立てていったのですが、人の記憶というのは、思っているより曖昧なもので、結局その日3時間ぐらいしても全体の半分しか進まない状態でした。

翌日続きをすることになります。翌日4時間ほどでなんとか組み立てたのですが、7時間ほどかかっています。物置の組み立てマニュアルがないと結構難しいものです。まるで推理小説でトリックを解き明かしていくかのような感じでした。

4月3日、ホームセンターで箸入れと箸を新しく購入しました。箸を買うのは、10年ぶりぐらいかもしれません。今使っている箸は結構古く、模様もすりきれてきています。

100円均一でも買えましたが、少しいいものも買いたいという気持ちもあり、箸入れと合わせて500円あまりしました。私にとっては勇気がいる買い物です。

箸入れを買ったのは、私が行くお店でエコのために常連客の人はマイ箸を持参するよう勧められたからです。割りばしを使うよりエコですね。

以前ブログでぬか漬けを自分でしていることを書きましたが、そのぬか漬けのキュウリの味が、かなり変になっていることに気づきました。

ネットでも書かれていましたが、セメダインのような味です。科学的な薬品のような、食べ物ではないような、そんな味です。

ネットで「ぬか漬け　セメダイン　臭い」などと検索すれば、記事に辿り着きます。

もうこのぬか床は捨てるしかないのか、と残念に思いましたが、どうやら復活させる方法があるようです。

ぬか床はプラスチックの容器に入れていますが、それをまるごと冷凍庫で凍らせます。その後、自然解凍させれば臭みは和らぎますと書かれていました。

ぬか床の匂いは、そうすると、確かにあまり感じなくなりました。ぬか床だけでなく、実際に漬けたキュウリや大根も同じ方法で凍らせて解凍しました。実際に漬けた野菜は、少しセメダインの味のような変な味は残りましたが、食べられなくもないレベルです。

ぬか床を最適な状態で保つには、毎日ぬか床をかき混ぜるといいようですが、なかなか難しいものがあります。

漬けると少しずつ塩が野菜に移っていくことで、ぬか床の塩分は下がりますので、塩を足す必要があると書かれていました。確かに以前より塩の味が薄くなってきているような気がします。

塩には殺菌作用がありますので、ぬか床の塩分は重要ですね。ぬか床は、塩分の維持、そしてかき混ぜること、その二つが重要なようです。

他にも野菜を入れていくと、少しずつぬか床の水分が野菜に移っていくので、水分を足したりすることも必要なようです。

4月8日から11日にかけて、三重県志摩市にある土地で、木の伐採作業をしました。ある人が買った土地でしたが、ずっと放置していた状態で、売るために木の伐採をすることになりました。

トラックを借りてもらったのですが、それに乗って2日ほど車中泊をすることになりました。家から布団をもっていきました。寝るときはエンジンをかけなくても、布団を体にかけていればなんとか寝ることができました。

私は建設業で現場監督時代に遠方の現場に行くときに、サービスエリアなどで車中泊は何度もした経験があります。なぜホテルに泊まらないかということは、ただ経費を節約するという意味です。慣れればそれほど苦でもありませんが、2日続くと少し疲れは出ます。

木の幹や枝などの処分は、伊賀市で行うもので、トラックに満タン積み込んだら運搬します。何時までに搬入しなければいけないなどの時間的な制約もあり、結構神経を使います。安全運転第一ではありますが。

これまで志摩市の方に行くときには、伊勢自動車道の玉城インターで降りて、南伊勢町経由で行っていたのですが、5年ほど前と違い、伊勢自動車道伊勢インターからそのまま続くように一般道で直線の綺麗な道路が整備されていて、昔にはなかった道路があり、とても快適に行くことができます。

親方に案内してもらい、その道路ができていることを知りました。

その道路がないうちは玉城インターから降りた方が少しだけ早かったような気がします。

4月13日日曜日、関西万博の開会式が行われました。私は前回の愛・地球博には5回行っています。愛・地球博のときには、最初はそれほど人が多くなく、後になって多くなってきたので、今回の万博ではなるべく早めに行った方がいいかなと思っています。

さて、エイプリルフール企画、おわかりでしたでしょうか？　今回は前回よりも難易度は低めです。分かった方はコメントで書いてくださいませ。

私は三重県伊賀市に住んでいるのですが、2025年3月4日、所得税と消費税の確定申告に行ってきました。

今年は前年と違う会場で伊賀市市民体育館の管理棟になります。伊賀市に住んでいる人なら、昔に商業高校があった場所と言えばピンとくるかもしれません。

確定申告をしてこれで何度目かになります。以前は会社勤めでしたが、前年から個人事業主になっています。

また昨年2月よりインボイスの登録をしていますため、消費税の確定申告をする必要も生じました。

私の収入源は現在は、造園業、ココナラ、タイミー、ポコチャになりますが、前年度は、他に、飲食店の皿洗い、老人保健施設の皿洗いと種類が多く、それらの明細をプリントして、全ての収入を合算しました。

個人事業主の人は、収入から、仕事で使った費用について経費で落とすことができます。

例えば、仕事で使ったガソリン代金、仕事で使った道具や、消耗品などが経費で落とすことができます。前年度は経費が全体で20万円以上になっていて、思っていたより多かったので驚きました。

私は今の車は基本的に、ほとんど仕事でしか使っていませんので、その場合、車の購入費用なども経費で落とすことができると教えていただきました。

車は年式により、減価償却という計算方法で経費に落とすことができます。

私の場合80万ほどの費用で中古車を購入しました。年式が古いため、その場合2年で償却すると計算します。

購入したのは9月ぐらいでしたから、4か月分が経費で落とせます。

80万円総額÷24か月(2年)×4か月≒13.3万円になります。

ここで注意しなければならないのは、ローンを使った場合毎月の支払額ではないという点ですね。

また、私は60歳になり繰り上げで年金をもらっていますが、年金も収入として入れる必要があります。そのあたりも、知りたいという意味もあり、今年も前年同様に会場での申告としました。

今回は所得税は、本来なら1万5000円ほど支払う必要がありましたが、定額減税で30000円戻されるため、逆に15000円ほど還付されることになりました。ホッとしました。

定額減税は、所得税3万円、住民税1万円が減税されます。今となっては、この制度で少し得をしたような気がします。戻ってくるって嬉しいものです。

インボイスの登録のため、生まれて初めて消費税の確定申告をしました。私は10％の消費税を入れて利益を取った場合、その分をまるまる支払う必要があるものだとずっと思っていたのですが、違うようです。

インボイスの登録により、免税業者から新しくインボイス発行事業者に変わった人について、令和5年10月1日から令和8年9月30日までの属する課税期間について、2割特例という制度を使うことができます。

この場合、収入の消費税のうち、8割をさしひいて2割だけを消費税としておさめればいいことになります。

経費をレシートで保管しておりますが、そこにインボイス登録番号や消費税が書かれており、それを経費分の消費税として差し引くことができますが、2割特例を使った場合、そのような煩雑な処理をしなくていいので、助かります。

どのような業種の仕事をしているのかにもよりますが、私の仕事の場合は、細かい処理をするより、2割特例を使用した方が納税が少なくすむと、係員の方よりアドバイスされました。

来年と再来年と後2年はこの2割特例を使うことができるので、ちょっと助かります。

収入の消費税と私は最初に書きましたが、正確にはお客様より消費税をもらっている収入になります。そのため、バイトなどの給料は消費税の対象とはなりません。

インボイスの登録をすれば、それまで免税事業者だったので消費税を支払うという意味では損をします。ただ、大手のクライアントの方と取引する場合、インボイスの登録をしているのかしていないのかで、支払い面で違うため、登録している方が依頼を受けやすくなるというメリットはあるようです。

話は大きく変わり、ぬか漬けの話題になります。精米機があるところで、ぬかを持ち帰り自由となっていたため、それをビニール袋に一杯入れ持ち帰り、ぬか漬けの仕方が書かれた書物を参考に、ぬか漬けを作ってみました。

ぬかと水と塩をある決められた分量でかき混ぜます。ぬかに少しずつ塩水を加えていき、耳たぶほどの固さにするといいようです。それを密閉容器に入れ、冷暗所で一晩寝かせます。上にタオルをしくといいようです。

そこに本来なら捨て漬けと呼ばれるキャベツの皮などを入れてぬか床を作っていくのですが、私はいきなり食べるためのキュウリを入れてみました。

ぬか床は基本的に2週間ほど毎日かき混ぜる必要があるようです。

キュウリを入れて2日ほどで食べてみたら、ぬか漬けというより、ただ塩水につけただけな味でした。食べられなくはありません。

それが野菜を大根に変えたり、ナスビに変えたりしてつけていくと日数が経つごとに少しずつ漬物らしい味に変わってきました。

ぬか床を作るのは温かくなった5月が最適と書かれていました。またほとんど発酵もしていないため、あまり臭みはありません。臭みが出るようになれば、味わいも深くなるような気がしています。

最初つけたときより、塩っからさは少なくなってきました。塩が野菜に入ることにより、ぬか床の塩が減っているのだと思いますが、塩を追加した方がいいのかどうか、一度調べてみようと思っています。